Rhéomètres à contrainte imposée :
AR2000 et AR2000ex (TA instruments).
Etude du comportement rhéologique en écoulement et en oscillation de solutions et gels de polysaccharides. Mesure des modules dynamiques (G’, G ») en fonction de la fréquence et de la température. Fluage. Mesure de la force normale.
Rhéomètre à déformation imposée:
ARES-RFS (TA Instruments) Etude du comportement rhéologique en écoulement et en oscillation de solutions et gels de polysaccharides. Mesure des modules dynamiques (G’, G“) en fonction de la fréquence et de la température. Relaxation de contrainte. Mesure de la force normale.
Viscosimètre à géométrie Couette :
Low Shear 30 (Contraves)
Mesures en écoulement de solutions de faible viscosité (viscosité à partir de 1 mPa.s). Vitesses de cisaillement de 10-2 à 128 s-1. Températures fixes (15-80°C).
Viscosimètre capillaire
(Schott Instruments)
Détermination de la viscosité intrinsèque par dilution automatique des solutions. Mesures à températures fixes (15-80°C).
Machine de traction
(Shimadzu)
Essais mécaniques (traction/compression) sur des film et hydrogels de polysaccharides
Tensiomètre à goutte
(IT concept)
Mesures de la tension superficielle et de la tension interfaciale.
Viscoélasticité élongationnelle (détermination des modules interfaciaux E’ et E“ en fonction de la fréquence). Angles de contact. Températures fixes (15-80°C).
Thermogravimétrie
(Setaram)
Analyse sur 10 mg d’échantillon. Température : 20 à 450°C.
Microcalorimètre DSC
(Setaram)
Etude de réactions impliquant des biomacromolécules ou des changements de conformation qui conduisent à une variation d’énergie (libération (exothermique) ou d’une absorption (endothermique) de chaleur).
Cellules de 0,9 mL.
Conditions d’accès
Le plateau est ouvert aux laboratoires publics et aux entreprises.
Caractérisation physico-chimique des polysaccharides en solution et des hydrogels – Centre de recherches sur les macromolécules végétales
Contact :
Rachel Auzély Velty, Professeur, responsable scientifique, 04 76 03 76 71
